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Vida Pétalo®

Botanas Saludables.

Pétalo Mi peque y yo

Para esos momentos en que es necesaria una opción más saludable a la hora de botanear.

 

Te presentamos dos deliciosas recetas de botanas saludables para que grandes y chicos disfruten en cualquier día o fin de semana.

 

1. Moldecitos de jícama

Ingredientes (para 6 moldecitos de aproximadamente media taza):

2 tazas de jícama rallada

1 taza de zanahoria rallada

1 pepino sin semillas y cortado en cuadros finos

Jugo de 2 limones

Sal y chile en polvo

 

Preparación: Coloca la jícama en un bol y agrega el jugo de limón, para que se humedezca. Acomoda una taza de jícama en pequeños moldes hasta tener una capa uniforme, después reparte la zanahoria en una segunda capa, el pepino en una tercera y termina con jícama otra vez. Aprieta con la parte de atrás de una cuchara para que quede compacto. Mantén en refrigeración hasta el momento de servir. Colócalos en platos individuales y agrega sal y chile al gusto.

 

2. Champiñones picositos

Ingredientes:

1 lata de champiñones enteros

1 lata de zanahorias en escabeche

Rajas de jalapeño

Jugo de 2 limones

2 cucharadas de salsa inglesa

 

En un bol o tazón coloca los champiñones, lavados y escurridos, las zanahorias en escabeche, rajas al gusto, la salsa inglesa y el jugo de limón, mezclando todos los ingredientes. Esta botana se debe refrigerar por lo menos dos horas antes de servirse.

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Vida Pétalo ®

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Mi peque y yo

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